PANELLE di FARINA di CECI

Questa ricetta, nasce dalla cucina povera, ricca di principi nutrizionali tra cui proteine vegetali.

Si presta bene per chi segue regime nutrizionale particolare, nefrologici, dieta, scelta alimentare sana.

2 ore prima, circa, uniamo la farina di ceci, sale q.b, acqua e mescoliamo fino ad ottenere un composto liquido, ma nn troppo, copriamo e lasciamo reidratare. Controllare ogni tanto se si è addensato ed eventualmente, aggiungere acqua.

Trascorse le 2 ore, circa, accendete il forno alla massima temperatura.

SE PIU’ COMODO, POTETE CUOCERLE SUL FORNELLO A GAS, FUOCO BASSO E COPERTO, CUCINARE SU ENTRAMBI I LATI.

ATTENZIONE: SI BRUCIANO IN FRETTA SE IL FUOCO E’ TROPPO ALTO.

Aspettiamo che sia bello caldo e muniamoci di 2 padellini antiaderenti, o una pirofila da forno, possibilmente anti aderente, alternativa carta da forno.

Ungiamo i contenitori con olio di semi, versiamo all’interno un mestolo e mezzo per padellino o tutta in una teglia.
Infornate e lasciate cuocere per circa 15/20 minuti. Quando sara’ dorata e’ pronta.